Étrend a tehéntej allergia esetén

Allergiás gyermeked esetén informáld a bölcsit/óvodát/iskolát – a pedagógusokat és a konyhásokat is, hogy pontosan milyen diétát kell tartania a gyermekednek. (Képezd ki őket, hogy nehogy megkínálják túró rudival, joghurtos müzlivel.).Tehéntej-allergia esetén a kecske, a bivaly és a juhtej sem fogyasztható (keresztreakció lehetősége miatt). Csecsemők esetében csak nagymértékben hidrolizált készítmények adhatók, azaz a tejfehérjéket apró részecskékre felbontott alkotóelemeket tartalmazó tápszerek fogyasztás javasolt.

Egy ritkább formája a betegségnek a tehéntej allergia. Ilyen esetben a más állatok tejéből készült termékek fogyasztása nem okoz gondot. Ők választhatják a juhtejet, sőt néhányan a kecsketejre is panaszmentesek.Tejallergia, tejfehérje allergia mechanizmusa. A tejfehérjét az emésztőenzimek bontják le. A tejben lévő valamelyik fehérjét a kazeint, a α-laktalbumint vagy a β-laktoglobulint tévesen allergén anyagként ismeri fel a szervezet és így az immunrendszert védekezésre késztetik.

Kisebbeknek tápszer. Kisgyermekkori tejfehérje allergia esetén a növényi tejek nem alkalmasak a tehéntej helyettesítésére. Alacsony fehérjetartalmuk miatt az ezekkel történő hosszú távú táplálás nem biztosítja a gyermek fejlődéséhez szükséges tápanyagokat, esszenciális aminosavakat, vitaminokat, ásványi anyagokat.Allergia esetén az immunrendszer túlzott működése jön létre, minek következtében olyan anyagokkal szemben is támadást indít, amelyek valójában ártalmatlanok. Tehéntej-allergia esetén a tejfehérje az, ami a szervezetbe jutva elindítja az allergiás folyamatot – magyarázza dr. Hidvégi.

heti fogyás étrend a férfiak számára

mit kell főzni, ha fehérje diétán van